Vollanalysen von Fleisch und Fleischerzeugnissen sowie Gewürzanalytik mit zahlreichen Spezialmethoden nach ASU, ISO und Asta gehören ebenfalls zu unseren Leistungen.

Sie möchten den Gehalt an Konservierungsstoffen oder Süßungsmitteln in Kühlprodukten ermitteln? Sie brauchen Transparenz über Fettsäurespektren und Vitamingehalte von Speiseölen oder müssen Mykotoxine und Sudanfarbstoffe in Gewürzmischungen bestimmen? Wir helfen weiter .

Neben der Herkunfts- und Authentizitätsanalyse mit dem ¹H-NMR-Verfahren und modernen Techniken wie ELISA setzen wir auf klassische Verfahren wie Destillation, Titration, Photometrie, Potentiometrie oder Gravimetrie sowie auf moderne chromatographische Verfahren wie z.B. LC-MS/MS und GC-MS oder ICP-MS.

Leistungen auf einen Blick:

• Herkunfts- und Authentizitätsanalysen mittels ¹H-NMR für Gewürze und Fruchtsaft sowie weitere Lebensmittel
• Untersuchungen zur Abwesenheit von Allergenen wie Gluten und Lactose
• Nährwertanalysen gemäß der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)
• Vollanalysen von Fleisch und Fleischerzeugnissen
• Gewürzanalytik mit zahlreichen Spezialmethoden nach ASU, ISO und Asta
• Heimtierfuttermittelanalysen (z.B. analytische Bestandteile)
• Überprüfung auf unerwünschte Rückstände und Kontaminanten wie Schwermetalle und Mykotoxine
• Bestimmung von Vitaminen, Mengen- und Spurenelementen
• Untersuchung auf Konservierungsstoffe, Süßungsmittel und andere Zusatzstoffe

Gerne beantworten wir Ihre Fragen und beraten Sie zu allen Testmöglichkeiten.

Sascha Rentner-Andres

Laborleitung Chemische Labore

Für unsere Analysen verwenden wir je nach Anforderung klassische kulturelle Methoden und modernste Techniken wie Real-Time-PCR. Wir untersuchen den gesamten Warenkorb der Nahrungsmittelindustrie gemäß den gesetzlichen Anforderungen, wie der Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 über mikrobiologische Kriterien für Lebensmittel. Außerdem gehören Richt- und Warnwerte der DGHM (Deutsche Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie) sowie Produktspezifikationen zu unseren Beurteilungsgrundlagen. Die Analyseergebnisse werden durch unsere Gutachter beurteilt und abschließend mit Ihnen besprochen.

Auch mit der Probenahme durch geschulte Probennehmer und der Untersuchung von Trinkwasser nach der Trinkwasserverordnung u.a. auf Legionellen, E. coli oder Pseudomonas aeruginosa können wir unterstützen.

Leistungen auf einen Blick:

• Untersuchungen gemäß der gesetzlichen Anforderungen nach VO (EG) Nr. 2073/2005
• Überprüfung des mikrobiologischen Status von Lebensmitteln und Einhaltung der Richt- und Warnwerte nach DGHM
• Nachweis und Differenzierung pathogener Keime wie Salmonellen, Campylobacter oder Listerien
• Überwachung von Betriebshygienemaßnahmen
• Untersuchung von Trinkwasser nach Trinkwasserverordnung
• Probenahme durch geschulte Probenehmer
• Tierarten-Screening mittels PCR/Hybridisierungsassay auf über 20 Tierarten
• Nachweis von genveränderten Organismen (GVO)
• Nachweis des Allergens Sellerie

Gerne beantworten wir Ihre Fragen und beraten Sie zu allen Testmöglichkeiten und Dienstleistungen.

Nicht nur in der Entwicklung, sondern auch in Krisenfällen sind wir an Ihrer Seite. Für sehr eilige Analysen stehen wir Ihnen mit unserem Allround-Sensorikpanel zur Verfügung. Kundenspezifische Exklusivpanels runden unser Portfolio ab.

Unsere Sensorikabteilung ist gemäß DIN EN ISO 17025 akkreditiert. Die Grundschulung unserer Mitarbeiter nach DIN EN ISO 8586 sowie konsequentes Training auf vielfältige DIN-EN-ISO Normen befähigen uns, statistisch valide Unterschiedsprüfungen auszuführen. Unsere beiden Sensoriklabore mit insgesamt 22 Testplätzen sind gemäß DIN EN ISO 8589 ausgestattet und bieten eine ideale Umgebung für Ihre Prüfungen – auch unter Rotlicht.

Leistungen auf einen Blick:

• geschulte Expertenpanels zur sensorischen Untersuchung von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen
• DIN-EN-ISO-Methoden wie z.B. Profilierungen zur Generierung von Spiderwebs oder Unterschiedsprüfungen wie z.B. Dreieckstests
• Allround- oder Exklusivpanels

Gerne beantworten wir Ihre Fragen und beraten Sie zu allen Testmöglichkeiten.

Susanne Drabic

Projektleitung Sensorik

In unserem akkreditierten Labor analysieren wir gemäß aktueller Vorschriften, Richtlinien und Gesetzen.

Zudem untersuchen wir für Hersteller von Zahnpflegemitteln mit RDA-Messungen um die Abrassivität z. B. von Zahnpasta festzustellen.

Leistungen auf einen Blick:

• Metallanalytik in Abwasser und Trinkwasser mittels ICP-MS und ICP-OES
• mikrowelleninduzierter Druckaufschluss
• Ionenchromatographie (Fluorid, Nitrat, Sulfat, Chlorid)
• adsorbierbare organische Halogenverbindungen (AOX)
• nasschemische Verfahren für CSB, BSB5, Ammonium-Stickstoff, Nitrit, Chrom-(VI)
• Säure- und Basenkapazität
• Gesamt- und Carbonathärte
• Redoxpotenzial, Phenolindex
• absetz- und abfiltrierbare Stoffe
• Stickstoff und Kohlenstoffbestimmung (TNb, TOC, DOC)
• Mineralölkohlenwasserstoffe mittels Gaschromatographie (H53)
• Leuchtbakterientest
• Chlorid in Beton (auf Anfrage)
• Probenahmen für TW, Abwasser und Kühltürme (für privat und gewerbliche Kunden)

Gerne beantworten wir Ihre Fragen und beraten Sie zu allen Testmöglichkeiten.

Gudrun Klotz

Fachbereichsleitung Umwelt